Testimonianze

4 mesi fa
Bellissima esperienza a pranzo in alta Langa. I titolari sono gentilissimi, i tajerin al ragù si scioglievano in bocca il dolce ereditato dalla bis nonna una “mattonella alle nocciole” una delizia. Pagato 30€ a testa per antipasto, primo diviso due (ma la porzione metà la vedete in foto) dolce, vino acqua, moscato e caffè.
- Francesca G
10 mesi fa
Il ristorante/albergo si trova a 600 metri di altitudine nel borgo di Cravanzana, famosa capitale delle nocciole. Il borgo si erge con il suo maestoso castello sulle dolci e suggestive colline del’alta Langa, riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’ Umanità. La famiglia Robaldo dal 1902 gestisce il Ristorante Albergo "Da Maurizio". Il ristorante nasce come locanda e la conduzione è rimasta da sempre a conduzione famigliare. E” un ristorante tipico ove fortunatamente i titolari hanno saputo mantenere la tradizione langarola, tramandata da tre generazioni. Piatti cucinati e presentati con maestria ne totale rispetto della tradizione. Difficile oggi trovare chi sappia resistere alle “sirene” di contorte elaborazioni gastronomiche della tradizione con risultati non sempre sufficienti. Per chi cerca la tradizione, siete nel posto giusto. Potete assaporare carne cruda all’Albese, tajarin, vitello tonnato, ecc di eccellente qualità grazie alle materie prime Il Ristorante è c...
- Franco V
1 mese fa
Accoglienza buona e gentile, ottimo servizio di ristorazione, menù tradizionale della langa ottimamente rivisitato con successo, ben fornita la cantina. Ambiente elegante con prezzi adeguati
- GIAN P

Chi siamo

Nel cuore dell' Alta Langa, a 600 metri di altitudine ecco Cravanzana, antico paese della Valle Belbo.

In un ambiente sano, lontano dalle città e dalle fabbriche, fra boschi noccioleti e prati, vi aspetta la famiglia Robaldo che dal 1902 gestisce il Ristorante Albergo "Da Maurizio".

L'ospitalità gentile e riservata si intreccia con la grande cura che Maurizio e la sua famiglia da 4 generazioni dedicano a tutte le cose.

Nato come locanda, affollatissima nei giorni di mercato, il ristorante è oggi un must per intenditori e amanti di formaggi. Sul carrello vedono sfilare 25 varietà tra caprini, vaccini e ovini, selezionate secondo stagione.




Il ristorante è suddiviso in due sale, con un massimo di 50 coperti.
La cucina offre ai suoi ospiti tutte le specialità  tipiche piemontesi.

Sarà bello passeggiare dopo aver assaporato la tipica Carne all'Albese, gli Agnolottini "al plin", la Faraona alle erbe e bacche di ginepro, i Dolci alle Nocciole di Cravanzana.

Il vino è un prodotto locale molto importante e quindi Maurizio ha selezionato, per i propri clienti, una carta dei vini con 250 etichette, quasi tutte locali con un ottimo rapporto qualità prezzo:
esempio Barbaresco a partire da 35.00 euro, Barolo da 35.00 euro, Nebbiolo da 16.00 euro.

Nel periodo estivo la clientela può usufruire di un dehor di 25 coperti con vista panoramica.

In autunno l'atmosfera è pervasa dal profumo del Tartufo Bianco d'Alba e dalla fragranza dei funghi che crescono nei boschi della valle.




Le camere comode e accoglienti si affacciano su un paesaggio ameno, raggiungibili con un piccolo ascensore.

Abbiamo  11  camere  di  cui  6  doppie
(1  per  disabili), 1  tripla   e  3  mini  suite.

Tutte hanno bagno, doccia,  asciugacapelli,  cassaforte, frigobar e  tv  satellitare .

Si dispone di un ampio parcheggio interno riservato ai clienti.

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  • 0173 855019

Indirizzo

Indicazioni stradali
Via Luigi Einaudi 5
12050 Cravanzana CN
Italia

Orari di apertura

lun:12:30–14:00
mar:12:30–14:00
mer:12:30–14:00
gio:12:30–14:00
ven:12:30–14:00
sab:12:30–14:30
dom:12:30–14:30
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